Каймаклы представляет собой один из крупнейших подземных скальных городов в долине Каппадокия на территории современной Турции, способным вместить до 15 тыс. жителей. Девятикилометровый туннель связывает его с Деринкую – другим крупным подземным городом Каппадокии.
Восьмиярусный Каймаклы образован системой туннелей и залов, выдолбленных в мягкой вулканической породе — туфе. Первый, самый древний ярус был построен хеттами. В дальнейшем, в периоды римского и византийского правления, количество рукотворных пещер только увеличивалась, что в итоге и привело к образованию подземного города.
Большинство скальных жилищ представляют собой двухкомнатные «квартиры», где за счет системы вентиляции поддерживалась постоянная температура +27° С. Обнаружены и подсобные помещения: кухни, конюшни, винные погреба, часовня с исповедальней и продовольственные склады.
Между собой все восемь ярусов связаны отвесными вентиляционными колодцами с водоемами на дне. Входы в туннели перекрывались похожими на жернова огромными каменными дисками с отверстием посередине. Как правило, их диаметр составлял от метра до полутора, а вес – около 300 кг. С помощью специального стержня диск закрывал тоннель и фиксировался так, что его было практически невозможно открыть извне.